L'Azienda Agricola La Nicchia è un'azienda a conduzione familiare posta nelle province di Cosenza e Reggio Emilia.
La coltura dell'olivo è il cuore dell'attività aziendale e viene attuata nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni, il nostro olio extravergine di oliva nasce dal rispetto dell'ambiente e dalla tradizione,dall'amore dei profumi della nostra terra. Per questo sono mantenuti gli ulivi storici come patrimonio dell'azienda e ricerchiamo le varietà autoctone un tempo utilizzate nell'area calabrese. La Nicchia nel 2009 ha deciso di realizzare un sogno, perché a un certo punto della vita occorre sognare, abbiamo voluto coltivare una pianta che da tanto tempo ci appassionava, LO ZAFFERANO con risultati soddisfacenti ma tanta fatica, un prodotto raffinato per palati esigenti che vogliamo condividere con voi, sia nei Zafferini, biscotti allo Zafferano Terre Matildiche e Grano del Miracolo(varietà antiche), i nuovi nati dalla nostra passione per questa spezia, una vera delicatezza, o nei Grissini(integrali e classici), nati dalla nostra passione per questa spezia.